商业快评｜京东击破外卖“双寡头”格局 鲶鱼效应即显｜封面天天见

封面新闻记者 孟梅
2月11日，京东外卖正式启动“品质堂食餐饮商家”招募，商家打开京东App搜索“外卖入驻”，即可快速办理入驻。更为重要的是，京东将对2025年5月1日前入驻的商家实施全年免佣金。这将直接减少外卖商家在外卖平台的佣金支出。此前，美团被传出实行6%至8%的佣金率，相比之下，京东外卖的“零佣金”策略在外卖行业竞争格局相对固化的当下，或将对行业内的商家、消费者和骑手群体均可能产生重大影响。
根据数据显示，截至2020年上半年，美团外卖和饿了么占据了中国外卖市场的绝大部分份额，其中美团外卖市场份额为68.2%，饿了么为25.4%，二者合计占据外卖市场超90%的份额。来自中国饭店协会的最新数据则显示，2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重升至22.6%。京东此时进入外卖市场的举动被市场不仅仅认为是其“即时零售”战略的延伸，同时也将国内整个外卖市场的“双寡头”格局转为名符其实的“三国杀”。
众所周知，在既有市场格局下，“高佣金、黑外卖、骑手难”是长期存在的“三座大山”，是避不开的行业痛点。京东入局的意义在于，给外卖市场带来一条“鲶鱼”。由于其强势切入，不仅打破了当下市场的“平衡”，在为外卖市场带来了新的活力和竞争的同时迫使美团、饿了么、京东在争夺商家的过程推动外卖市场朝着健康的方向发展。
从消费者层面来说，京东外卖以“品质堂食餐厅”为切入点，这一标准可以帮助消费者过滤低质商家，避免“幽灵厨房”和“黑心外卖”的出现；从配送环节而言，京东达达快送承接即时配送。随着京东加入，外卖平台对骑手的争夺可能升级。若京东率先提供更好的福利保障，可能倒逼美团、饿了么跟进，改善骑手的工作条件与收入水平。
那么对于京东，要杀入一个已经熟透了的行业，真的有那么简单吗？对此，知名学者盘和林认为：“外卖平台的钱是向谁收，当然是向商家收，京东少收商家的钱，商家少收消费者的钱，最后总有用户挡不住诱惑，从美团或者饿了么跳到京东。当然，此时京东是进攻方，美团和饿了么是防守方，进攻方打价格战是无可奈何，防守方要防守，似乎也就是价格战这一条路。当市场重现三国时代，10年前曾有过的价格战势必回归。这，当然是消费者得实惠。当然，希望为几两碎银奔波的打工人，点外卖的时候真正能少出几块钱。”
那么，此番价格战之后，会不会又来一轮优胜劣汰？答案很简单，大概率会。尽管看上去京东外卖出击市场的目标是——美团+饿了么，但美团占据了牢牢的70%强的市场份额，那么京东外卖的首要对手就是美团。京东希望通过高频的餐饮外卖推动即时零售业务的发展，抵御来自美团即时零售业务的竞争。
俗语说：“鹬蚌相争，渔翁得利”。然而，在现实生活中，这种情况往往会导致最弱的一方（老三）受到伤害甚至死亡。在现代商业环境中，当两个大公司或势力进行激烈竞争时，通常会导致资源消耗和两败俱伤，而较小的公司或势力则可能在这场竞争中消失或受到严重打击。
显而易见，到了真正打起来（价格战）的时候，有可能受伤最重的是饿了么。
以前的外卖平台就是外卖，如今的外卖平台是本地生活服务平台+外卖平台+电商平台，而在京东进入本地生态靠的就是其稳固的“电商护城河”，而饿了么的背后则是阿里，三分天下之战，到了最后还是京东、美团、阿里三大巨头之战。
记者预测，本地服务生态的扩容以及消费分层，让整个蛋糕变大了，完全能够容得下三家分。所以，最终的结果是三家相持。当然， 入局外卖行业后，京东必然需要一个成长和追赶的过程，京东原有的品牌影响力和庞大用户群体，为外卖业务提供了坚实的基础。只要京东能够合理引导用户，将电商用户转化为外卖用户，未来的流量潜力不可小觑。对于市场而言，不论对商家来说，还是对消费者而言，都抱持一份期待，毕竟谁不愿意看到，在原有的双寡头格局外，多了一个新的选择呢？