【美食大搜查】马尼拉最经典日式铁板烧，你吃过了吗？

TEPPAN OKOCHI

说到日本料理中的美食很多人第一个会想到新鲜的刺身鱼生，精美的寿司，拉面，大阪烧等等，除了这些常见的美食以外，铁板烧也是日料中必吃的经典，不管是鲜甜的明虾或香嫩多汁的顶级和牛总有一味能撩翻你~

由来自日本经验丰富的大厨亲自掌勺，从食材方面的甄选到火候的精准控制，每一个细节都处理得一丝不苟，处处都体现出了难能可贵的匠心精神，即使只是一样简单的小菜就能让人惊喜连连，用不用心多说无益，吃了你就知道！

别怪我没提醒你，吃铁板烧一定要先抢占吧台的位置，因为除了能够在最快的时间品尝到美食以外，等上菜的时候就相当于欣赏了一场精彩绝伦的火焰秀，不仅能够在食物的最佳赏味时间充分享受美食，等吃的时候也不会无聊哦~
前菜↓

主菜未上场前当然少不了对小菜的宠幸，别看它们虽然是配角但做法同样很精致。这款清新爽口的开胃菜包含了六种食材，有鸡肝，蛋卷，萝卜丝，青豆，肉丸子和秋葵泥。

一盘健康清爽的沙拉不止可以当作前菜，怕胖的人儿也能当作主食哦。沙拉是由生菜，面包块和少许培根制作而成，味道爽脆可口，加上培根的点缀更添风味，不会像在吃草一样。

一碗热乎乎的味增汤更是日料中的标配，喝一口咸香的味增汤既暖心又暖胃，胃口仿佛瞬间被打开了一样。
主菜↓
GRILLED JUMBO PRAWN & JAPANESE SCALLOP


橙红色和奶白色交织的虎虾光是看卖相就让人很有食欲，搭配超大颗的干贝一同在铁板上滋滋作响，这画面简直太美好！鲜甜的虎虾口感Q弹爽脆，干贝更是又嫩又多汁，不需要调味料就超级甜，完全保留了新鲜食材的原汁原味，一入口便像是亲吻了海洋般的气息直窜口腔，鲜美的滋味让人根本抵御不了！
A5 WAGYU & U.S. ANGUS STEAK


顶级的和牛以铁板烧的方式烹调最能把它的天然的鲜美风味发挥到极致，煎和牛的时候火候应掌控得恰到好处，既不能太生也不能太熟，否则影响口感。介于半生熟之间的牛肉块中间会呈现出粉红色的粉嫩色泽，这才是最完美的熟度。香嫩juicy的口感让人忍不住一口一个夸赞，天然的甘甜完全尝得到。和牛最注重的是肉质，强调的是食材本身的天然风味，所以建议大家单吃，即使不加调味料或不蘸酱，鲜滋滋的美味一定让你唇齿留香。
甜点↓
ASSORTED JAPANESE SWEETS

前菜主菜都吃完后，也是时候填饱你另一个专门负责装甜品的胃了！这里的餐食种类虽然不多但每一款都经典得令人难忘，甜品中最值得推荐的这款是由三种甜食组合成的，首先是看起来很梦幻的淡粉色樱花麻署，再来是清新馥郁的抹茶麻署，最后还有一个口味超特别的甜薯蛋糕，三种甜蜜滋味皆在这一盘。麻署虽颇有嚼劲但不会黏牙，适中的甜度也很是圈粉！


美食配美酒，天经地义~喜欢小酌几杯的盆友们有福咯，这里不但有各类进口红酒，正宗的日本清酒也是必备款，优质的肉配好酒，这才是吃肉最正确的打开方式啊！

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