The Curator - 咖啡控必去！

每次看Legazpi Village的必去推荐，The Curator必定榜上有名。这家店不仅受到本地媒体强力推荐，就连国外的咖啡杂志也特地跑来采访。盛名在外，The Curator的店面其实低调的很，说白了，走过路过，很容易错过。

走进店里，也是同样的低调风格，论装潢，The Curator并不算有什么特色。整家店最吸引眼球的应该那台意大利espresso机。这台机器最大的特色是不插电，espresso完全是手工打出来的，时间的拿捏，力度的准确，都是对咖啡师手艺的最大考验。

一杯Cappuccino打出来，光是奶泡就可以看出功力，绵密而不带有任何大气孔，覆盖在咖啡上面，更好的保存咖啡的香气和味道。以前就听过一个咖啡师说，好的Cappuccino根本就不需要放糖，因为打得好的话，咖啡是不带苦涩味的。果然，这里的Cappuccino一入口，咖啡的碳烤香味浓郁，味道却不过分强烈，带有点点的回甘，而细腻的口感也归功于牛奶和espresso的完美结合。常有咖啡香滑的说法，The Curator的Cappuccino就完全体现了香和滑。不光如此，一杯好的咖啡，温度也很重要。我曾经喝过过热的Cappuccino，舌头被烫得根本尝不到咖啡味。这杯Cappuccino的温度入口就刚好，而且由于表层奶泡帮助保持咖啡的温度，所以喝到最后一口，咖啡的味道温度和口感都完全一致。

原来，The Curator不仅仅是家cafe，店的后半部分是一个secret bar，据说这里的鸡尾酒也是一绝。看来，不管是白昼还是黑夜，来The Curator喝上一杯，就对了。


The Curator

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必点之一：Cappuccino


喝到最后，连图案也保持着原状，这就是奶泡打得好！



镇店之宝！




吧台后面就是通向酒吧的门

makati 还有这样的好地方 要去试试

哟，改天试下

这附近住了一年   竟让没去

离得好近，哪天试试去。

Where????????

legaspi哪里？

原来是palanca街道，下次去

not bad

ㄅㄨㄘ