Brutal by Wadoughs，在冷峻水泥里盛放的美味惊喜！

如果你路过奎松市的某条热闹街道，一座灰色水泥墙、线条硬朗的建筑一定会吸引你的目光。它既冷峻又神秘，却透着一丝独特的魅力！这就是Brutal by Wadoughs！

走进 Brutal，你会发现这里虽然充满裸露水泥、冷灰色调，却意外地让人感到舒适。柔和的木质家具、落地窗洒进的阳光，还有点缀其间的绿植，让这个空间瞬间从硬核变得温暖宜人。而当你翻开菜单，就会明白这不仅仅是一场视觉盛宴，更是一场风味上的冒险！

主厨用他对料理的独特理解，将熟悉的味道玩出新花样。经典沙拉在这里完全不一样，烟熏 tinapa 鱼代替了凤尾鱼，香脆的 pan de sal 面包块取代传统的面包丁，一口下去尽是熟悉又惊喜的风味。

黑椰子阿多波（Black Coconut Adobo）更是大胆创新，椰奶炭烧后带出浓郁的焦香，与炖得软嫩的猪肉相得益彰。

而 Kansi-nigang 则是菲律宾经典菜肴 kansi 和sinigang 的结合，选用天然 batwan 酸果提味，让汤头更浓郁，酸香十足。

喜欢慢炖料理的朋友，一定不能错过 Inasal 猪肋排，经过 12 小时低温慢煮，猪肋排完美锁住香茅和腌料的味道，每一口都是软嫩入味的极致享受！更别说 Blaksa 这道独特的黑色叻沙，用乌贼墨和自制发酵 ginamos 虾酱调制，层次丰富、香气浓郁，每一口都是惊喜。

作为Wadoughs 的姐妹品牌，Brutal在甜点上同样不遗余力。黑芝麻芝士蛋糕香浓细腻，Cerveza Negra 黑森林蛋糕用黑啤酒增添了醇厚风味，而 Charcoal胡萝卜蛋糕 也用独特的炭培风味带来惊喜。

如果你喜欢尝试特别的饮品，招牌鸡尾酒 Cariño Brutal 绝对不能错过！苦艾酒、柠檬、苦精、威士忌混合出迷人又大胆的风味，每一口都充满层次感。

Brutal其实并不是一家走酷炫风格的网红店，而是一个让人愿意坐下来、能慢慢享受的地方。Brutal是一个能让人随意坐下聊天的地方。在这里，你可以随意地喝一杯咖啡、品尝一块蛋糕、和朋友畅聊，感受最不矫饰却最让人留恋的美味时光！

下次路过奎松市，不妨勇敢走进这座水泥堡垒，你会发现，Brutal不仅仅是冷峻的代名词，更是美食最热情的表达！

地址：6 sto.Tomas, corner Nicanor Ramirez, Galas, Quezon City, Metro Manila

联系方式：09453087638

营业时间：周一到周日，早上7点至晚上11点