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Krapow餐厅,特别有锅气的泰式餐厅体验,Makati

时间:2024-6-18 01:34 1 1812 | 复制链接 |

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在Makati晚上散步,看到有家Krapow餐厅。他们家主要是泰餐,在本地还挺有名气的。

他们家在Makati, BGC和MOA都有分店。
店面比较小,因此很容易爆满。

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厨房就在吧台后面,用餐全程都能看到厨师各种炒菜,颠勺。
算是开放式厨房了。非常有烟火气。
装餐具的搪瓷茶缸很有特色。


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饮料选了泰式酸橙汁。口感清新,酸中带甜,很开胃。

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柚子沙拉,入口的时候相当惊艳。
口感特别丰富,柚子的清甜,罗勒的香气,以及盐的咸味,糊辣椒的辣味,甚至还有炸蒜的味道,一起在口中迸发,混合,回味悠长。
而且他们的辣椒还挺厉害的,不得不喝一口酸橙汁压一压。


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泰式虾肉炒饭。蛋炒饭上点缀着3只大虾。
炒饭相当有水平,入口咸香松软,鸡蛋的味道紧紧包裹了每粒米饭。
真就是米要粒粒分开,还要连着蛋。
炒饭里还有些许的洋葱粒,鲜辣椒,让口感更加丰富。
大虾的肉质也很好,Q弹鲜甜,应该是新鲜大虾。

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炒morning glory, 我还以为早晨的荣耀是什么新鲜东西,原来就是炒空心菜。
厨师手艺很不错,火候掌握得适当,用辣椒大蒜爆炒后的空心菜,还是非常的清脆,甚至还有回甘。只是味道有点重。

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泰式腰果鸡丁。有点像中国的宫保鸡丁。
只不过用腰果取代了花生,而且加入的香料也更加丰富。
这道菜感觉一般,鸡肉口感过于绵软,不够劲道。
腰果也不够脆。而且味道太咸了。


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总体来说很满意的一家泰餐,有种吃云南菜的感觉。只是有点重口,感觉不太符合本地人的习惯。
食物味道丰富,层次分明。泰国菜很喜欢用各种香料,掌握不好,就会盖住食物本身的味道,让人恶心。
他们家掌握的很好,香料的使用更加丰富了食物的味道。


附上菜单,整体价格不算太贵。

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1回复

op10307 发表于 2024-6-18 02:36 | 来自手机 | 显示全部楼层 | 举报 来自: 挪威
我拍过这家店,打抛猪和沙拉还要香蕉派是招牌
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