电商助力山西醋业香飘远方

醋可以说是山西省的代名词之一。山西人深知醋的重要，背靠强大的食醋文化，山西也培育出了各种大大小小的食用醋品牌。在离太原市不远的清徐县是山西老陈醋的发源地。相关数据显示，山西每年产醋量将近100万吨，清徐年产醋量约80万吨，占全省的80%以上。水塔、紫林、宁化府等知名的老陈醋品牌根据地就在清徐。
山西老陈醋久负盛名，然而因地域布局限制让产品的优势无法被外界完全知晓，山西老陈醋此前主战场在华北，销路并未“全国化”。不过，随着拼多多等电商平台的出现，为山西陈醋提供了一个新的解决方案。在电商平台上，消费需求发生了变化，不同的美食文化在一定程度上互相融合，这种变化影响着生产端，山西陈醋企业开始向未知领域挑战创新，去做全国性布局。
“拼多多平台的增长势能很强，尤其是百亿补贴最为凸显。”紫林醋业电商事业部总监赵秀娟说，“希望能在电商平台上拿到更多成绩。”

对紫林醋业来说，线上是一个很大的市场平台，虽然品牌线上布局较晚，然而短短几年，现在通过电商，已带动了企业品牌，实现了更高销量。在拼多多平台上，2023年相比2022年，紫林醋业实现了5倍的销量增幅。
不只是紫林醋业，如今越来越多的陈醋企业主动接触电商平台，努力挖掘新消费，探索新模式的可能性。

“作为一个老品牌，在10年以前我们的销售一直采用最传统的口口相传的口碑营销。步入电商平台，增加了我们的一个宣传口径。”在宁化府电商部经理杨霖看来，借力拼多多这样的电商平台，品牌有了更广的销售空间以及更多的消费人群。

随着山西醋企向品牌化、线上化发展，越来越多消费者认可山西老陈醋品牌，倾向于购买山西本地品牌产品。拼多多数据显示，目前，山西陈醋在平台整体食醋销售占比逐渐提高，成为平台上食醋销售占比最高的地区。
在高质量发展下，山西陈醋品牌如何更加深入消费者，是产业当下极为关切的问题。在拼多多相关负责人看来，陈醋企业唯有迅速切入更广阔的市场，变成更加多元化的品牌，将中国传统的醋文化、醋的食用价值、保健价值与消费者的生活方式完美结合，在继承传统工艺和高质量的基础上，与消费者建立更直接切身的反馈通道，品牌才能在创新中不断发展，拥有新的活力。
如今，直连全国最大农副产品上行平台拼多多，成为了山西陈醋企业重燃新机的支点。正如宁化府的现状，“目前来说，在美国、加拿大、秘鲁、澳大利亚、韩国等国家，都不难找到我们的产品。”而随着拼多多等电商平台各项助力传统品牌升级举措的持续落地，山西陈醋还将挖掘到更多新增量。