马卡蒂家乡味的中国餐厅等你来Pick！

吃遍了各种美食

唯有乡味难寻

除了妈妈的拿手家常以外

即便是在中国城

自己也很难找到家乡菜

最近在马卡蒂看到一家新开不久的餐馆

打着福建闽菜的旗号一下吸引了我

味道到底如何，我们一探究竟~

走进食坊，映入眼帘的是整齐的

纯白的的座椅搭配原木色的餐桌

给我一种干净朴实的感觉

菜单使用Ipad点餐

要什么直接自助点，方便许多

原以为他家只有闽菜

没想到除了闽菜还有不少川湘菜品

可谓一应俱全了~

＂饭前先喝汤，胜过良药方″

第一道点的就是他家的柠檬酸汤鱼

柠檬酸汤鱼

一端上桌

飘来的香味非常诱人

没有酸菜的咸酸

浓稠的汤汁，入口非常顺滑

口腔满满的柠檬的清香

瞬间变身柠檬精hahaha

酸味中带有些许辣味

辣度还可以

鱼肉鲜嫩爽口

掺杂着酸甜的汤汁

最下饭不过了！！

茶油煎鸡

这道菜光是在香味上就征服了我们

也太太太香了吧！！闻着那股香味儿

差点忘了我是谁、我在哪~

绝对是必推没错了

用的是本地最好农家鸡

鸡与姜片放入铁锅煎

直到煎出诱人的金黄色

这个时候姜片也煎得十分酥脆

夹起一块送入口中

满是吸收汤汁的香味

咬开能感觉鸡肉撕扯的弹性

慢慢品尝会发现越嚼越香

第一次觉得肉真的做到“口齿留香”

闽南炸醋肉

炸醋肉是道可口的家常

也是闽南的名小吃

将腌好的肉裹上地瓜粉

炸至七分熟后复炸至金黄

因为做法简单

几乎没哪家不会这道菜

好吃的醋肉要做到

外酥里嫩，干而不柴

酸里有咸，咸里带甜

这让我吃出了家里的味道

要不是小胖矜持

自己能“干”掉一整盘

糯米大肠

这道菜顾名思义

就是把糯米灌进洗好的猪大肠里

这也是一道地道的闽南菜之一

不同于潮汕的糯米大肠的是

闽南糯米大肠只有糯米

将煮好的糯米大肠切成一厘米厚

随后下锅煎至微微金黄即可

煎好的糯米大肠散发出糯香味

夹起一片粘上少许的白糖

香甜脆糯一下子捕获味蕾

粤式烤鸭

很幸运我们去的那天有刚出炉的烤鸭

烤鸭对火候的控制非常严格

稍有不注意会影响口感和色泽

金灿灿的烤鸭上面还滴着油呢

手起刀落之间

烤鸭被剁成了一块块

夹起一块，放入口中

汁水饱满的鸭肉填满整个口腔

那叫一个满足

招牌口水鸡

口水鸡重在鸡肉的鲜嫩弹牙

也在红油辣子的调制上面

集麻辣鲜香嫩爽于一身

“掌柜的来碗米饭

一碗不够要两碗才能解决”

椒麻牛展肉

不同于牛腱肉的是

牛展肉更加的有嚼劲

筋肉更加紧实

这是一道爽口的凉菜

劲道的牛展肉用黄瓜打底

拌上主厨调制的酱汁

香，麻，辣一应俱全

干锅肥肠

干锅肥肠是一道传统的名菜

主要在川渝一带比较流行

食坊的肥肠与常见的不同

在肥肠处理上别有用心

在下锅之前现将肥肠烤制

这样才能做到外焦里嫩

柔糯鲜香，又香又辣非常赞

又是一道米饭杀手

最后介绍下店家基本信息

他家装潢真的很简约

不是那种花俏型的

简单中多了几分“平常人家”的味道

一共拥有6个大小包间

最大的包间可以容纳40-50人

所以不管是公司聚会，招待

或者是家庭聚餐都是不错的选择

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